Xi Tong Chinese Tea
Чаи из высокогорных садов Китая с понятным происхождением, свежим сбором и спокойной эстетикой чайной церемонии.
Подборка для знакомства с Xi Tong: мягкие улуны, цветочные зеленые чаи и базовая посуда для чистого настоя.
Происхождение
Да Ю Лин считается одним из лучших высокогорных чаев Китая. Холодные туманы, перепады температур и медленный рост листа дают насыщенный аромат, густой вкус и чистое послевкусие.
Плантации расположены в горном массиве на высоте до 2600 метров.
Туманы и прохлада помогают листу накапливать аминокислоты и пектины.
Смотрим чай в трех состояниях: сухой лист, цвет настоя и раскрытый лист после пролива.
Инструкция для проливов
Прогрейте посуду, положите чай, быстро промойте лист и начинайте короткие проливы.
Используйте мягкую фильтрованную воду: так лучше раскрываются цветочный аромат, медовая сладость и чистое послевкусие.
